Bonjour,
La rhubarbe! Qu'est ce que c'est?! Pendant des années j ai refusé d'en manger parce que je ne connaissais pas. Et puis un jour une collègue en a amené pour son dessert. J'ai été intriguée. C'était l'occasion de goûter. Et bien ça a été une révélation gustative. Ce petit goût acidulé, j'adore 😋
Et en plus rien de compliqué pour la préparer!!
Ingrédients:
- 1 pâte sablée maison c'est meilleur ☺
- de la rhubarbe + du sucre pour la macération
- 2oeufs
- 100grs de sucre mais c'est à adapter selon les goûts de chacun
- 1 petit pot de crème liquide
Avant de commencer, on prépare la rhubarbe. Il faut enlever les fils comme pour les blettes. Ensuite vous les coupez en petits morceaux d'environ 1,5/2cm. ( j'en fais pas mal comme ça, le surplus finit en compote pour bébé avec un peu de fraise hummm) Et je laisse macérer avec du sucre une petite heure.
Vous pouvez commencer à faire préchauffer le four à 180°.
Déroulez votre pâte ou confectionnez là. N oubliez pas de la piquer. Disposez les morceaux de rhubarbe sur l'ensemble de la pâte. Ensuite vous allez préparer la petite crème. Dans un bol mettre les 2 oeufs et les battre avec le sucre. Une fois que le mélange est homogène rajouter la crème. Il faut bien mélanger. Je rajoute aussi un peu du sucre liquide qui était avec la rhubarbe. Il a bien pris le goût 😋 Vous pouvez alors disposer la crème sur votre pâte. Et c'est parti pour 35min environ à 180°.
bon appétit
